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怎么判斷大米是否拋光？大米可以反復淘洗嗎？

2022-08-10
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-08-10

　　不用反復淘洗，大米表面含有維生素，反復淘洗會(huì )把表面的有益物質(zhì)清洗掉，不利于人體的吸收。

匿名用戶(hù)

2022-08-10

　　大米表面所含有的維生素B1是維持心臟、神經(jīng)及消化系統正常功能的必需元素。不過(guò)，這種維生素是水溶性的，也就是說(shuō)，如果浸泡時(shí)間太長(cháng)或是反復沖洗，它就會(huì )溶在水中，隨之流失。吃下去也沒(méi)多少營(yíng)養了，所以不宜反復淘洗。

匿名用戶(hù)

2022-08-10

　　購買(mǎi)的大米鮮亮無(wú)比時(shí)，很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時(shí)，手捻之有油膩感，嚴重者水面可浮有油斑。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀(guān)察會(huì )發(fā)現米粒有一點(diǎn)淺黃。

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