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冠心病病人該如何選擇植物油？植物油的好壞怎么辨別？

2022-08-16
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-08-16

　　通過(guò)透明度的高低就可以判斷是否是好的植物油。透明度高，水分、雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，經(jīng)靜置24小時(shí)后，應該是清晰透明、不渾濁、無(wú)沉淀、無(wú)分層、無(wú)懸浮物。

匿名用戶(hù)

2022-08-16

　　關(guān)于選擇適合冠心病病人的植物油還有很多知識。菜籽油含有相對較高的芥子堿和芥酸。芥子堿能抑制動(dòng)物生長(cháng)，阻斷甲狀腺對碘的吸收，使甲狀腺不同程度肥大。然而，這種物質(zhì)在加熱過(guò)程中會(huì )揮發(fā)，所以食用菜籽油時(shí)必須徹底加熱?？茖W(xué)家認為芥酸可以在動(dòng)物心肌細胞和纖維化心肌細胞中積累脂肪酸。

匿名用戶(hù)

2022-08-16

　　現在人們和病人更加注重健康，開(kāi)始使用植物油。冠心病病人需要選擇植物油:菜籽油通常含有芥子堿，如果處理不當會(huì )導致甲狀腺異常?；ㄉ?。發(fā)霉的花生會(huì )導致黃曲霉毒素含有致癌物質(zhì)。玉米油性?xún)r(jià)比高，含有不飽和脂肪酸，可以中和體內的血脂。

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