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長(cháng)粒香是粳米還是秈米?長(cháng)粒香大米和普通大米有什么區別?

2022-08-17
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-08-17

  兩者外觀(guān)不同,長(cháng)粒香大米以橢圓形為主,比一般大米的米粒要長(cháng)而且略細,每一粒米都十分完整,很少有破損的現象,米質(zhì)較脆。普通大米整體比較圓潤,米粒短而圓潤,容易出現較多的碎米,米質(zhì)以硬為主,吃起來(lái)口感不如長(cháng)粒香軟糯。

匿名用戶(hù)

2022-08-17

  兩者香味不同,長(cháng)粒香大米蒸熟后十分清香,香氣淡而長(cháng)久,顏色潔白透明,每一粒米的光澤都油亮十足。而普通大米蒸熟后香氣一般,持續時(shí)間短,有的大米甚至沒(méi)有香味,外觀(guān)顏色看起來(lái)也沒(méi)有晶瑩剔透的感覺(jué)。

匿名用戶(hù)

2022-08-17

  長(cháng)粒香是粳米。長(cháng)粒香米是黑龍江粳稻的一種,屬于長(cháng)粒型的香米,產(chǎn)地在東北地區,生長(cháng)環(huán)境光照充足,降水充沛,特點(diǎn)顆粒飽滿(mǎn),質(zhì)地堅硬,色澤清白透明,有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)。

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