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海鮮維C同食會(huì )中毒，多種海產(chǎn)品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內砷的含量達到較高水平。
匿名用戶(hù)
2022-09-15
吃海鮮時(shí)千萬(wàn)別喝啤酒，前面也提到,很多朋友在吃海鮮時(shí)習慣來(lái)杯啤酒,但其實(shí)這是一種很不好的習慣。因為蝦蟹等海產(chǎn)進(jìn)入人體后,經(jīng)過(guò)代謝會(huì )形成尿酸,而啤酒又會(huì )使尿酸的形成速度大大加快。尿酸過(guò)多的話(huà),就會(huì )引起結石、痛風(fēng)等病癥。所以海鮮最好不要與啤酒同時(shí)食用。
匿名用戶(hù)
2022-09-15
海鮮煮不熟含有細菌，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō),在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類(lèi)不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚(yú)片的時(shí)候也要保證魚(yú)的新鮮和衛生。