免責聲明： 本頁(yè)面所展現的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來(lái)源于其對應的用戶(hù)，本網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。如涉及作品內容、 版權和其他問(wèn)題，請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除，本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權。
其他類(lèi)似問(wèn)題
等你來(lái)答
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-03-25
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-10-08
匿名用戶(hù)
2022-09-19
材料!蛋清500克，蛋黃250克，蛋糕粉250克，塔塔粉2克，鹽2克，幼砂糖175克，大豆油175克，全脂牛奶175克!將蛋清，塔塔粉，鹽和幼砂糖放入器皿中，使用打蛋機打至蛋白無(wú)氣泡，打蛋機提起來(lái)有倒鉤而不掉落!準備另外的器皿，加入油和牛奶，倒入蛋糕粉，一起攪拌均勻，然后再加入蛋黃，攪拌至光滑無(wú)顆粒!將蛋白倒入蛋糕糊中，輕輕攪拌均勻即可(切記不能用力和快速攪拌.不然蛋糕糊會(huì )變稀，導致蛋糕發(fā)不了)。
匿名用戶(hù)
2022-09-19
塔塔粉是一種酸性白色粉末，屬于食品添加劑范疇，其化學(xué)名稱(chēng)為酒石酸氫鉀，是制作戚風(fēng)蛋糕必不可少的原料之一。泡打粉的作用是中和酸和堿，這種東西遇到溫度就會(huì )反應，放出二氧化碳氣體，使食物蓬松。塔塔粉一般存放在蛋糕中，這樣食物會(huì )更美味。
匿名用戶(hù)
2022-09-19
做蛋糕加塔塔粉還是泡打粉都可以，根據準備的類(lèi)型選擇，如果是戚風(fēng)蛋糕，這個(gè)時(shí)候就不需要加塔塔粉或泡打粉了。泡打粉由小蘇打、酸粉和玉米粉組成，有幾個(gè)配方，市場(chǎng)上有許多不含明礬的配方產(chǎn)品。