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匿名用戶(hù)
2021-03-04
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2022-09-20
陽(yáng)澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽(yáng)澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽(yáng)澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤;二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白;三是黃毛，腳毛長(cháng)黃挺拔;四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
匿名用戶(hù)
2022-09-20
中國有三種有名的大閘蟹：生長(cháng)在蘇皖兩省的古丹陽(yáng)大澤河蟹，河北白洋淀河蟹，江蘇陽(yáng)澄湖河蟹，就是平常人們所說(shuō)的陽(yáng)澄湖大閘蟹。
匿名用戶(hù)
2022-09-20
1、陽(yáng)澄湖大閘蟹
中國最負盛名的大閘蟹非陽(yáng)澄湖莫屬，陽(yáng)澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適宜大閘蟹的生長(cháng)，陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達500克，蟹肉豐滿(mǎn)，營(yíng)養豐富。
2、寶應湖大閘蟹
寶應湖位于江蘇寶應縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應湖獨特的天氣和水質(zhì)條件，寶應湖大閘蟹一般會(huì )比普通大閘蟹晚半拍上市。
3、太湖大閘蟹
太湖大閘蟹生長(cháng)于太湖水域，太湖位于長(cháng)江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養出的大閘蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，腴美異常。