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提子做的葡萄酒多久可以喝?自制葡萄酒多長(cháng)時(shí)間能喝?

2022-09-22
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　自制葡萄酒一般一次發(fā)醇20天，2次發(fā)醇15天，一共35天上下。依照精釀葡萄酒的技術(shù)標準，一次發(fā)醇7-15天，隨后開(kāi)展廢渣分離出來(lái)，分離出來(lái)后的紅酒就可以喝過(guò)，假如期待紅酒的口味和香味更強，還能夠開(kāi)展二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18月，具體時(shí)間能夠依據自身的愛(ài)好由自身決策。釀制的紅酒最好是在1年之內喝了。時(shí)間長(cháng)了口味會(huì )變淺，但不容易傷害身心健康。存儲時(shí)最好是將玻璃瓶斜放，瓶蓋返潮澎漲，透氣效果不佳，防止與氣體觸碰、空氣氧化。將酒置放在0℃上下的溫度下更有利于存儲。

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　加糖比例：葡萄總量的15-20%即可。簡(jiǎn)單說(shuō)，葡萄釀酒：洗凈容器，控干水分;挑選葡萄、沖洗晾干;捏碎葡萄、裝入容器;注意衛生、小心感染;不需密封、稍微遮蓋;控制溫度、自然發(fā)酵;陰涼放置、避光直射;完全發(fā)酵、去除皮渣;靜止沉淀、澄清過(guò)濾;裝瓶封口、低溫存放。發(fā)酵過(guò)程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發(fā)酵失敗。葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出。

匿名用戶(hù)

2022-09-22

　　提子可以做酒的，方法與葡萄酒的做法一樣。從發(fā)酵開(kāi)始到完全發(fā)酵結束、過(guò)濾皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天時(shí)間。

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