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夏至吃什么養胃？夏至的傳統美食有哪些？

還有一個(gè)多月就夏至了，夏至就說(shuō)明夏天真正的來(lái)了，那么夏至吃什么比較養胃呢？全國各地夏至都吃什么食物，夏至的傳統美食有哪些？

2021-05-10
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匿名用戶(hù)

2021-05-10

　　夏至當天是全年日光照射最長(cháng)的一天，養生學(xué)很重視這個(gè)節氣，這個(gè)時(shí)期最好是以清淡好消化的飲食最佳，吃一些能養心或增進(jìn)食欲的食物。

　　夏至到來(lái)，身體也會(huì )產(chǎn)生相應的變化，容易濕熱，肝火也會(huì )很旺盛，可以吃一些西瓜等水分大的水果，補充水分的同時(shí)，利尿排除多余身體廢物，降低火氣。

　　夏至的傳統美食有豌豆糕、餛飩、煮新麥粒、粽子、夏至羹、夏至餅、夏至蛋。

　　夏至蛋，主要是湘南美食，把雞蛋染成紅色煮熟，用袋子掛在孩子胸前，一直掛到傍晚后吃掉。

　　面食，吃面以北方人為主，炸醬面，餃子，餛飩，“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”。

　　麥粥是無(wú)錫的夏至傳統食品，麥粥麥香濃郁，老人小孩都能吃，是夏至節不可或缺的美食。

　　北京

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無(wú)論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷(xiāo)”。

　　紹興

　　舊時(shí)，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”，除常規供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。

　　無(wú)錫

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱(chēng)體重，希望孩童體重增加更健康。

　　山東

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

　　這個(gè)季節人的食欲有所減退，可以適宜吃一些咸涼或酸性的食物，以防出汗過(guò)多，并能開(kāi)胃清火。但是不能過(guò)度貪涼去吃冰鎮冷飲來(lái)解渴，以免傷脾胃。

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