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請教一下,炒粉絲不結塊的竅門(mén)有哪些?

2022-08-02
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-08-02

  炒制米粉時(shí),火候要大,鍋鏟不要頻繁地翻炒,否則米粉容易碎爛。

匿名用戶(hù)

2022-08-02

  無(wú)論是干米粉還是濕米粉,煮制之后都需要用冷水沖洗,可以使米粉Q彈有韌勁不容易碎,同時(shí)還不會(huì )結成坨。

匿名用戶(hù)

2022-08-02

  無(wú)論是干米粉還是濕米粉,煮制的時(shí)間不同,干米粉難熟一點(diǎn),所以時(shí)間會(huì )久一些;而濕米粉則只需要開(kāi)水焯燙幾秒就好啦。

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