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豆制品不能和什么一起吃？有什么講究？

2022-11-29
我來(lái)答
3個(gè)回答
推薦回答

匿名用戶(hù)

2022-11-29

豆腐、豆漿蛋白質(zhì)含量高，而蜂蜜含少量有機酸，兩者沖兌時(shí)，有機酸與蛋白質(zhì)結合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，產(chǎn)生不利于人體的生化反應。

匿名用戶(hù)

2022-11-29

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長(cháng)期食用易導致結石。

匿名用戶(hù)

2022-11-29

紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì )。

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