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匿名用戶(hù)
2022-06-14
燉好的燕窩，燉好的燕窩不建議放太久，因為燕窩富含的蛋白質(zhì)和碳水化合物都是水溶性的，在燉的時(shí)候，燕窩會(huì )吸水而膨脹，如果長(cháng)時(shí)間的放在冰箱保存，即便能保證不變質(zhì)，但原本被吸入的水分也會(huì )慢慢釋放出來(lái)。保質(zhì)期一般是3天左右，如果材料越復雜，保質(zhì)期就越短。
匿名用戶(hù)
2022-06-14
濕燕窩，濕燕窩是指泡發(fā)后的燕窩，泡發(fā)后的燕窩保存得當，一般可以保存7天左右的時(shí)間。泡發(fā)好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質(zhì)起反應，導致燕窩化水。燕窩瀝干水分后，用容器或保鮮袋密封好，放進(jìn)冰箱冷凍室中保存即可。
匿名用戶(hù)
2022-06-14
干燕窩，干燕窩的保質(zhì)期一般為3年，不過(guò)這個(gè)期限也并非絕對。想要延長(cháng)干燕窩的保質(zhì)期，保存的時(shí)候就一定要切記避光和防潮。零售燕窩干度比較高，所以買(mǎi)回來(lái)后可以密封好，放在陰涼干燥處保存，避免暴曬。批發(fā)的燕窩干度稍微低一點(diǎn)，適宜密封好后放進(jìn)冰箱冷藏室(0-2℃)內保存。