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茅臺是醬香型還是濃香型？茅臺是用什么釀造的？

2022-06-15
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-06-15

　　茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(cháng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。

匿名用戶(hù)

2022-06-15

　　濃香型，以四川瀘州老窖特曲酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)的特點(diǎn)為無(wú)色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽凈，純正協(xié)調，余味悠長(cháng)。

匿名用戶(hù)

2022-06-15

　　醬香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿(mǎn)，回味悠長(cháng)。

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