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蒸玉米前要泡水嗎?蒸玉米為什么很硬?

2022-09-14
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-09-14

  蒸的時(shí)間太久:蒸玉米的時(shí)間也要控制好,如果蒸的時(shí)間過(guò)久就會(huì )將玉米給蒸老,這樣玉米口感也會(huì )發(fā)硬。

匿名用戶(hù)

2022-09-14

  熱水上鍋:在蒸玉米的時(shí)候一定要將玉米冷水上鍋,這樣才能讓玉米均勻受熱,蒸熟的玉米口感也會(huì )更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話(huà),玉米受熱就會(huì )不均勻,這樣蒸出來(lái)的玉米口感就會(huì )發(fā)硬。

匿名用戶(hù)

2022-09-14

  不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的,只需要將玉米的外皮撕掉,留下內部果肉,撒些鹽放在蒸籠上蒸即可,但是需注意,在蒸玉米前清洗干凈表面殘留的須須和贓物,以免對食用安全和口感造成影響,另外,玉米泡水不僅麻煩,且泡水過(guò)程中玉米會(huì )流失一部分營(yíng)養成分,在口感上有所下降。

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