問(wèn)答
企業(yè)口碑
米線(xiàn)主要是以稻米為原材料，經(jīng)過(guò)除雜、水洗、浸入、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成，而米粉同樣是以稻米為原材料，經(jīng)過(guò)淘洗、浸入、磨漿、蒸粉、壓片拉絲、復蒸等十多個(gè)工序制作，二者制作工序略有不同。米線(xiàn)一般呈絲線(xiàn)狀，只有1毫米左右粗細，因為特別細所以被叫作米線(xiàn)，顏色一般呈白色，而米粉一般呈2-3毫米粗細，比米線(xiàn)更粗，也呈白色。米線(xiàn)一般為干米線(xiàn)，水分含量很少，用手拿捏易碎，而米粉一般為濕米粉，水分含量略多，用手拿捏有柔韌不易斷，也不會(huì )碎。
米線(xiàn)全部問(wèn)題
加盟
米線(xiàn)
最新回答： 過(guò)橋米線(xiàn)的加盟費用大約是在一萬(wàn)二左右，其中包括管理費和貸款保證金，還有店面形象保證金，除開(kāi)加盟開(kāi)銷(xiāo)，還會(huì )有一些其他的成本投入，實(shí)際的要根據實(shí)際上的加盟品牌和...
米線(xiàn)
最新回答： 成本一般是在2元-4元左右，包括湯底的成本和米線(xiàn)蔬菜配料的成本，如果配菜類(lèi)的都是素材成本會(huì )更低一點(diǎn)，如果配菜有肉的，可能會(huì )高一點(diǎn)，市場(chǎng)上的肉類(lèi)和蔬菜價(jià)位都會(huì )...
米線(xiàn)
最新回答： 開(kāi)一家米線(xiàn)加盟店，需5到10萬(wàn)左右的財力就可以了，不算多，因為開(kāi)一家米線(xiàn)店不需要太大的地方，也無(wú)需太多的職工，相對的費用也就不太多。在餐飲行業(yè)里，5到10萬(wàn)...
米線(xiàn)
最新回答： 云南米線(xiàn)可分兩大類(lèi)， 一類(lèi)是稻米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)” 工藝繁復，生產(chǎn)周期長(cháng)。特性：米線(xiàn)筋骨好，滑爽回甜，有稻米的清香味，是傳統的制作方...
減肥
米線(xiàn)
最新回答： 米線(xiàn)和面條這兩種食物都屬于面食。米線(xiàn)是由米粉和多種蔬菜配搭而成的食品，米線(xiàn)的養分價(jià)值較低，而且帶有許多添加劑的成分，時(shí)常食用不利于身體的健康。面條是由小麥面...
米線(xiàn)
最新回答： 米線(xiàn)中的添加劑較多，長(cháng)期攝取這種物質(zhì)，很容易出現眩暈，食欲不振，腸胃不適等病征。而且米線(xiàn)的主要成份是淀粉，長(cháng)期食用米線(xiàn)會(huì )致使營(yíng)養素缺少，對人體引致不適。所以...
米線(xiàn)
最新回答： 米線(xiàn)的配料可以有豬脊肉、雞脯肉、烏魚(yú)香菜、水發(fā)豆皮、白菜心、蔥頭、豆芽菜等。米線(xiàn)用米制成，外形呈長(cháng)條狀，截面為圓形，具有色潔白，有柔韌的特征。米線(xiàn)于熱水中稍...
云南
米線(xiàn)
最新回答： 云南過(guò)橋米線(xiàn)的口感是特別與眾不同的，而且也畢竟一種較為純粹的一種特點(diǎn)佳肴。至于講到你要去深造的話(huà)，那么比較好到一些相關(guān)的部門(mén)里面去求學(xué)。云南過(guò)橋米線(xiàn)的一些多...
米線(xiàn)
最新回答： 假如一天賣(mài)1箱米粉，每箱米粉可以售出600碗米線(xiàn)(以每箱20KG干粉算)，售價(jià)8元則營(yíng)業(yè)額可達4800，平均每月總營(yíng)業(yè)額為144000元。 假定房租每個(gè)...
米線(xiàn)
最新回答： 小高米線(xiàn)口味正宗，主營(yíng)的過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年歷史，選料精美，食法獨特。 多數原材料均是精選云南蒙自縣的配料，且世襲廚藝，百味相浸，秘制而成。上桌時(shí)，甜醇...
米線(xiàn)
最新回答： 米線(xiàn)廠(chǎng)的日常經(jīng)營(yíng)成本不高，每日的水電和材質(zhì)花費差不多在300元左右，但房租費、人工費需花一筆較大的支出，加上裝修、購入裝置各項花費，投入下去不到100000...
米線(xiàn)
最新回答： 1.稻米置放桶中，用冷水給浸入半個(gè)小時(shí)左右，再把浸入好的稻米給撈出來(lái)，把水份給控干。 2.再把控好了水份的稻米給碾成粉狀，可以用粉碎機，然后再用水把米面...
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